5月22日，潜江市农发集团食品有限公司联合市市场监督管理局、武汉尚码生物科技有限公司、市粮油集团，举办校园食品安全专题培训。各相关单位代表、食材核心供应商参会，通过专业化培训压实食材安全管控责任，全方位筑牢校园食材全链条安全屏障。

本次培训贴合当前食品安全监管新形势，聚焦校园食材采购溯源、仓储冷链、配送管控等核心关键环节，采用“政策解读+案例警示+实操教学+互动答疑”的多元化培训模式，精准补齐食材安全管控短板。

培训中，市市场监督管理局专家依托典型食品安全案例，详细解读最新行业法规与监管标准，深入剖析各类违法违规行为的法律责任，并明确今年将持续加大智慧监管、飞行检查力度，常态化从严规范校园食材供应各环节流程。武汉尚码生物科技技术团队开展现场实操教学，细致讲解食品安全监督抽检相关细则，现场演示蔬菜农残、肉类瘦肉精等重点项目的快速检测技术，让参训人员熟练掌握食材质量把控实操技能。

在互动答疑环节，参训人员围绕供应商资质审核、冷链运输管控等工作难点积极提问，现场专家逐一细致解答、精准答疑，有效解决一线食材管控实操难题。（潜江市融媒体中心记者 杨靖 通讯员 罗星）