在现代化的酿酒园区内，罗在砚作为潜江非遗罗氏传统白酒酿造技艺的代表性传承人，每日穿梭于各个生产区域。这里的每一寸土地，都承载着家族数代人的匠心与梦想。从先辈们的传统酒坊，到如今颇具规模的现代化园区，罗在砚深刻感受到传承的重量与时代赋予的使命。

罗在砚自小在酒坊中长大，长辈们酿酒的场景深深烙印在他的记忆里。对他而言，酿酒不仅仅是一门手艺，更是家族传承的文化符号。如今，他肩负着复兴与扩大酒业的重任，秉持“兰芳不厌幽谷，君子不为名修”的初心，坚守“修合无人见，心诚有天知”的匠心，致力于酿造品质更优的陈酿。

在原料选择上，罗在砚遵循先辈的智慧，采用七种不同原料。他深知，酿酒如同烹制美味羹汤，各种原料的优势需充分融合，才能成就一杯美酒。这不仅是对口感的追求，更是对传统酿造理念的坚守。

为适应现代市场需求，罗在砚将现代科技融入传统酿造工艺。自动恒温益生菌发酵室便是他创新的成果之一。该发酵室通过精准控制温度，确保有益菌全年正常生长，既解决了发酵的稳定性问题，又保留了传统发酵工艺的精髓，为高品质白酒的酿造奠定了基础。

走进主体酿造车间，先进的设备有序排列。锥形蒸粮锅能使粮食糊化更充分，且在糊化过程中实现灭菌杀菌，提升了白酒的品质。冷却、摊凉、拌曲入酵三合一的设备，不仅实现了四季生产，还保障了生产过程的卫生安全，符合大曲清香型白酒“清、净、纯”的特点，从源头保证了产品的质量。

美酒需要时间的沉淀。在不锈钢存酒库中，一坛坛原酒在时光中静静陈酿。罗在砚坚信，只有经过时间打磨，美酒才能完成从原料到佳酿的蜕变。这不仅是对传统酿造工艺的尊重，更是对品质的执着追求。

在当今激烈的市场竞争环境下，罗在砚在传承与创新之间寻找到了平衡。他坚守传统酿造技艺的精髓，提炼先辈们留下的宝贵经验，同时积极引入现代科技与理念，让传统酿造技艺在新时代焕发出新的活力。他以“实必求真，健康至尚”为原则，致力于将白酒酿造技艺发扬光大，用真实的食材为人们酿造美好的生活。

从传统酒坊到现代化园区，罗在砚的酿酒之路，是传统酿造技艺在时代浪潮中坚守与突破的缩影。他以实际行动诠释了传承的意义，让古老的酿造技艺在新时代绽放出独特的光彩。（潜江市融媒体中心记者 黄颖高 袁庆 通讯员 蔡宗林 邵乐钧）