在王场镇红桥村，一座由30亩废旧坑塘改造的“肉牛-鱼”循环养殖场，正以每年超200万元的收入和80余头肉牛的出栏量，书写着乡村振兴的鲜活篇章。这里，是村民何辉用15年时间打造的生态农业“聚宝盆”。

日前，记者走进何辉肉牛养殖场，只见他正往食槽内投放饲料，一头头膘肥体壮的牛“哞哞”叫唤着赶到食槽旁，探出头来大快朵颐。

2010年，何辉投入30万元引入夏洛莱、西门塔尔等优质肉牛品种，开始尝试肉牛养殖。“以前开小商店赚了些钱，同时对养殖有着很大的兴趣。”何辉说。

创业初期，何辉因缺乏技术经验与市场认知，导致饲料配比不当、疫病防控缺失及牛源选择失误，首年即遭遇严重亏损，资金链几近断裂。

为此，他放弃外购牛犊，转而从本地收购低龄母牛，逐步建立核心繁殖群。通过反复观察牛群采食、排泄与生长状态，他总结出“粗饲+精补”喂养法，利用酒糟、稻草等农业废弃物替代部分精料，降低饲料成本。

2016年，经过六年实践，何辉实现首次稳定产犊，母牛繁殖成活率达90%以上，正式确立“繁殖一年、育肥一年”的闭环模式。当年出栏20头牛，实现盈亏平衡，标志着从“打工式养殖”向“自主型经营”转型成功。

真正的规模化发展始于2022年。这一年，红桥村推进美丽乡村建设，村“两委”了解到何辉的发展意愿后，主动协助其整治村内长期荒废的30亩坑塘，并流转周边55亩土地，用于建设标准化牛舍、饲料仓库和生态鱼塘，正式打造集约化、生态化的“肉牛-鱼”循环养殖基地。

“用苞谷秸秆、稻草和酒厂酒糟做饲料，不仅成本低、来源还广。同时将牛粪用于种植有机蔬菜、鱼塘养鱼，形成闭环，实现资源零浪费。”何辉说。

“以前荒塘蚊虫孳生，现在成了‘聚宝盆’。”何辉算了一笔账：“现存200余头牛，年出栏成品公牛50头，年繁殖小牛60余头。目前，市场行情较好，肉牛供不应求。去年每头牛收益在7000元左右，纯收益约70至80万元。”

一人富不算富，何辉秉持“成功不独享，助人共成长”的理念，为5户村民提供牛犊、技术与销路支持，带动户均年增收2万元以上。村集体也通过土地流转与粪污处理服务，进一步提高集体收入。

“跟着何辉学技术，我家现在也养了20头牛，年收入增加5万元。”红桥村村民李建国说。

谈及2026年的规划，何辉信心满满：“如今肉牛供不应求，但品牌化才能走得更远。准备从内蒙古、山东等地引进更多优质犊牛，扩大规模，并进一步优化饲料配比，缩短育肥周期、拓展线上销售渠道，推动养殖向标准化、品牌化发展。”（潜江市融媒体中心记者 曾俊伟）