近日，运粮湖管理区卫健办联合浩口市场监管所、派出所，开展卤菜经营店食品安全专项检查，从严规范经营行为，守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项行动聚焦卤制品高风险环节，实行联合执法、精准排查。执法人员重点核查各经营户食材采购索证索票、进货台账记录、食品添加剂使用登记等情况，严厉排查非法添加罂粟壳等非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为，同时细致检查加工操作环境卫生、食品储存条件、餐具消毒等是否符合规范标准。

检查过程中，执法人员现场向经营户宣传食品安全法律法规与操作规范，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严把原料准入关、规范加工流程，做到守法诚信经营。经全面排查，辖区卤菜店未发现非法添加、违规使用添加剂等问题，针对个别商户台账记录不规范等情况，执法人员现场下达整改要求，限期整改到位，形成监管闭环。

民以食为天，食以安为先。“卤制品是群众日常消费的重点品类，食品安全事关群众身体健康。”该管理区相关负责人表示，接下来，他们将继续强化食品安全常态化监管，加大重点业态排查力度，健全长效监管机制，严厉打击各类食品安全违法行为，从严从实筑牢食品安全防线，切实让群众吃得放心、吃得安心。（潜江市融媒体中心记者 刘琼艳 通讯员 张田）