2025年12月21日是冬至，厨师在甘肃省张掖市山丹县清泉镇祁店村制作特色大锅饭“牛娃子饭”，当地有冬至吃“牛娃子饭”的习俗。

冬至是农历十一月中的重要节气，在古代曾被当作新年的开始。民间有“冬至大如年”的说法，部分少数民族也仍在冬至这一天“过年”。冬至食俗多样，吃饺子、吃汤圆、喝羊汤、打糍粑……

唐代诗人杜甫的《小至》一诗描绘了“冬至阳生春又来”的景象：“刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。”冬至标志着一年中最冷的“数九寒天”到来，却也在严寒中孕育着春的萌动。