嗦一口鲜辣入味的螺蛳，是不少人舌尖上的享受。12月18日，位于渔洋镇的湖北楚螺香食品有限公司生产车间里，自动化设备高速运转，新鲜螺蛳经过层层处理，变身成备受市场青睐的美味产品。

走进该公司生产厂区，只见工人们正操作着自动化设备，有序地推进田螺清洗、分拣、调味、包装等工序；一旁的仓库内，箱装的麻辣田螺、调味钉螺等成品已整齐码放，正陆续装车准备发往全国各地。

“以前螺蛳清洗、分拣等环节多靠人工操作，效率较低，现在螺蛳加工环节已实现‘半自动化升级’——除了要经过24小时静养吐沙，还会通过5次水淋冲洗和2次超声波清洗，确保每一颗螺蛳无砾无沙、干净卫生。”该公司销售总监丁钊俊介绍。

湖北楚螺香食品有限公司深耕水产品深加工领域多年，聚焦田螺、小龙虾等特色食材，研发推出“麻辣田螺”“香辣嗦螺”“调味钉螺”“调味花螺”“调味毛豆”等多款产品，凭借鲜香入味的口感和稳定的品质，深受消费者喜爱，产品畅销全国。当前正值收购与销售双重旺季，企业开足马力赶订单、备库存，全力保障市场供应。

“目前公司日收购鲜活田螺、钉螺50吨，经深加工后可产出成品螺20吨。今年全年计划生产各类产品6000吨，可在年底前全部完成。”丁钊俊说。

充足的备货量是抢占市场的基础，而多元化的销售渠道则为产品打开了更广阔的天地。该公司一边深耕线下，与全国30多个省市的经销商建立稳固合作；一边线上发力，通过直播带货、短视频推广等方式拉近与消费者的距离，线上销售额占比稳步提升至30%左右，形成“线上引流、线下承接”的良性循环。

一颗小螺蛳，撬动大市场。湖北楚螺香食品有限公司凭借对品质的坚守、对技术的革新和对渠道的拓展，在旺季市场中稳步前行。这份“量质齐升、产销两旺”的良好态势，不仅是企业自身发展的生动写照，更是产业赋能乡村振兴的鲜活实践。（潜江市融媒体中心记者 谭欣）