初冬时节，寒意渐浓，后湖管理区张家窑“四季有虾”池塘养殖实验基地却生机盎然。养殖户李福建撑着小船驶入虾塘，提起的虾笼中，一只只小龙虾活蹦乱跳、色泽鲜红，最小的也有六钱以上。

“以前冬天哪能见到这么多大虾，自从周队长他们带来新技术，我这33亩虾稻田的虾去年卖了8万元，今年比去年收益还要好。”丰收的喜悦在李福建脸上绽放。

李福建口中的“周队长”，是潜江龙虾青科突击队队长周自明。这支平均年龄仅33岁的“研虾天团”，用两年时间攻克了行业内公认的“不可能任务”——冬季养虾，不仅首创“四季有虾”养殖模式，成功实现亩产冬虾200斤、全年总产800斤的突破，更让“潜江龙虾”在寒冬时节常态化“爬”上百姓餐桌，彻底破解困扰行业多年的越冬养殖难题。

时间回溯到2023年9月，省小龙虾产业技术研究院联合7家科研单位，聚焦“秋养冬销、错峰上市”目标，启动“四季有虾”池塘精养模式技术攻关。30名科研人员组成的突击队中，高校团队专攻基础研究，一线队员扎根16个试验塘，开启了日夜兼程的攻坚之路。

“队长给我们立了铁规矩，每天必须在塘边记录2次水温，在实验室分析虾苗及成虾生长数据，每一项都不能马虎。”队员吕枫晓的回忆，道出了团队的严谨与执着。

“养虾的门道全在细节中。”周自明介绍，为攻克“冬虾苗种瓶颈”，团队创新研发“同塘育养分区”技术，在塘内构筑0.7米高隔离埂，清晰划分繁育区与养殖区。盛夏时节，队员们顶着40℃高温，身着厚重防水服在塘中连续观测3小时，精准追踪虾苗活动轨迹；冬日凌晨，寒风中睫毛结霜，他们依然坚守巡塘一线，确保技术落地无偏差。

实验室里，团队自主研发的发酵饲料成为“冬养利器”。“这款饲料利用率提升20%，能精准匹配冬季虾苗营养需求，让小龙虾肉质饱满。”队员王鑫鑫一边轻抖饲料袋投喂虾苗，一边向记者介绍，为保障水体全年健康，团队还选用“四季常青”改良型苦草，运用生物物质循环技术等，为小龙虾打造冬季顺利蜕壳生长的良好栖息环境。

“去年元旦清晨的那一幕，我永远忘不了。”周自明的分享满是感慨。当天队员们下笼捞虾，满笼鲜活的小龙虾让所有人惊喜不已。此前3个月，团队6次调整饲料配比、补充不同配方的水体矿物营养，历经多次失败终于突破寒冬养殖难关。“那天我们在塘边支起铁锅煮虾，没有复杂调料，却是最鲜美的一顿。”朴实的场景，藏着科研人最真切的成就感。

两年攻坚，硕果累累。潜江龙虾青科突击队已申请4项专利，制定《小龙虾四季养殖技术规范》等标准，获得中央、省级媒体专题报道。目前，我市已推广100余个“四季有虾”示范点，带动农户增收超亿元。荆州、荆门等周边城市纷纷前来取经，队员们开展技术带教20余场，让“潜江经验”成为可复制的“产业样板”。

“看到农户卖虾时的笑脸，看到冬日餐桌上鲜活的小龙虾，所有付出都值得。”周自明表示，团队将继续深耕农业创新，让“潜江龙虾”的鲜香飘向全国更多地方。（潜江市融媒体中心记者 余晓勤）