在潜江，有一种早餐能让你花五块钱吃得又饱又满足，那就是自助稀饭。一碗热气腾腾、浓稠挂壁的稀饭，配上二十多种家常小菜，温暖了整个城市的清晨。

“稀饭要大火煮，这样米香才能完全出来。”凌晨三点多，在师范路口的姐妹早点，陈慧君已开始洗米做菜。她做稀饭已有二十多年，先大火快煮十分钟，再转小火焖一会儿，火候拿捏得恰到好处。

“老板，来碗稀饭！”“黄瓜来一点，豆角也来一点，鲊胡椒不能少，居然还有炒藕丁，再来点……”食客们熟练地在小菜台前夹菜，笑容里透着期待。

“我每天都来，五块钱能吃这么多菜，既实惠又满足。”正在用餐的李阿姨告诉记者，她最喜欢的就是土豆丝，又香又脆，配稀饭绝了！

潜江的自助稀饭，堪称“豪华升级版”——二十多种小菜整齐摆放在长桌上，颜色鲜亮、香味扑鼻：有脆生生的凉拌黄瓜、酸辣萝卜丝，也有热腾腾的炒花菜、藕丁、青椒肉丝……全是熟悉的家常味。舀一勺稀饭入口，随着米香在嘴里慢慢散开，全身都温暖起来，让人忍不住一口接着一口。

如果觉得白稀饭有点单调，杂粮稀饭也是绝佳选择——香甜的八宝粥、绵密的黑米粥、软糯的南瓜粥……每一种都是当天现熬，暖胃又健康。天气渐凉时，喝上一口热粥，再配上几样钟爱的小菜，简直是一天最幸福的开始。

一碗稀饭，平价、丰盛、暖胃，更暖心。这就像我们潜江人一样，外表朴实无华，内里却实在热情又温暖。难怪有人说，这里的稀饭不仅填饱了肚子，也温暖了人心。（潜江市融媒体中心记者 刘琼艳）