近日，记者走进潜江市多优多食品有限公司展厅，一款袋装即食小龙虾格外引人注目。这产品是该企业联合湖北省农科院历经5年攻关取得的成果：通过精选12克幼虾为原料，优化油炸工艺，并改进高温杀菌护色技术，成功攻克了即食小龙虾口感松散、常温下难以保质的行业难题。

今年以来，潜江龙虾休闲食品已实现近3000吨销量，产值约1.15亿元。其中，即食类产品表现突出，成为潜江龙虾产业升级的新增长点。（潜江市融媒体中心记者 关洪磊）