在周矶管理区的背街小巷，一块褪色的招牌在晨光中泛着微光。没有霓虹闪烁，也不见熙攘人潮，这家藏在角落的牛肉板面店，却凭借一碗“神仙味道”，引得食客纷至沓来。

凌晨5点，城市尚在沉睡，店主王婷和李大伟已开始忙碌。压面机“哐当哐当”作响，李大伟双手翻飞，将面团切成巴掌大的面块；王婷守着咕嘟冒泡的卤锅，八角、桂皮与牛肉的香气顺着门缝飘向街巷。“卤牛肉得慢炖，面要现压才够筋道。” 王婷说。

面团经压面机化作银白色的面条，在沸水中翻滚。起锅、浇汤、铺肉、撒葱，一碗板面新鲜出炉。隔壁桌食客迫不及待地夹起一筷子：“机器压的面居然这么爽滑！”面条弹牙有嚼劲，牛肉炖得软烂，轻轻一抿肉香裹着汤汁在舌尖散开。怕辣的食客咬一口店里的自制泡菜，酸辣咸香交织，直呼过瘾。

“老板，加份卤蛋！”“再来碗面，打包带走！”不到7点，小店已座无虚席。老顾客王强边喂孙子吃面边笑着说：“这小子嘴刁，就认这家的味儿！”而这份认可，王婷夫妇等了整整8年。

“刚开始，一天营业额只有两三百元，面粉钱都赚不回来。”李大伟回忆起创业初期，揉面的手顿了顿。尽管位置偏、招牌旧，夫妻俩却坚持下“笨功夫”——只用品牌面粉，精选优质牛肉，调料配比反复试验上百次。“好面靠食材，更靠心。”王婷说。这份执拗，让小店从无人问津做到日销千元，成为街坊心中的“早餐 C 位”。

面汤蒸腾的热气里，有人匆忙吃完赶去上班，有人悠闲地与邻桌唠家常。这碗藏在巷尾的板面，承载着一对夫妻日复一日的坚守，也氤氲着城市角落里最温暖的烟火气。（潜江市融媒体中心记者 罗珊珊 实习生 范迦勒）