真有才 | 虾道争锋!TA改写小龙虾“红海”生存法则

05-12 09:39  

你是否知晓小龙虾分拣、打包所遵循的标准?又是否了解小龙虾冷链物流的规范流程?

在湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司,有一位行业精英,自投身工作起,便全身心投入到小龙虾相关标准的制定工作中,她就是潜网集团标准委员会主任苏静。

走进中国虾谷,6个交易分拣市场内一片热闹繁荣之景。近万人忙碌地交易着小龙虾,日交易量800多吨。

穿梭于人群之中,苏静敏锐地发现了一家商户在打包小龙虾时存在的漏洞。“按照《小龙虾冷链物流服务标准》,泡沫箱里的碎冰还要再加一点。”苏静细致地向商户讲解着:“现在这种天气,要铺4-5斤碎冰,才能更好地保证小龙虾的存活率、鲜活度。

放多少龙虾,铺多少碎冰,泡沫箱如何打包……苏静自信而耐心地讲解着。因为,这份于2019年公布实施的省级地方标准,正是她参与制定的第一项标准。

“2018年,我刚入职潜网集团,就接到了这个标准草拟的任务。”苏静笑着告诉记者:“因为它涵盖的内容非常全面,我刚开始接触的时候真是一头雾水,每天都绞尽脑汁思考如何将其完善。”

回忆那段时光,苏静用了两个字——“死磕”。那段日子里,她不是埋首于办公室整理海量资料,就是奔波在市场进行深入调研走访。在一次次访虾农、探虾商中,不断对标准进行改进与完善。“就像做科学实验一样,我们先广泛收集各类数据,然后将其应用到实际操作中,观察不同数据能产生怎样的实际效果。”苏静感慨道:“这个过程对我而言是最具挑战性的,自己的头发都白了不少。”

钻研为舟,吃苦作桨,任前方浪潮如何汹涌,也能乘风破浪,抵达成功的彼岸。

2019年2月,《小龙虾冷链物流服务标准》正式落地实施。该标准不仅仅在中国虾谷内施行,同时也在全省各地的小龙虾交易市场推广。

中国虾谷入驻商户刘纯云对此赞不绝口:“按照这个标准操作后,小龙虾的存活率显著提高,能提升到92%以上,大大减少了给客户造成的损失。”

对此,苏静有些小得意,“因为毕竟是深度参与者,看到大家都在运用这个标准,心里是非常非常高兴的。”

从一张白纸,到一份白皮书,苏静也完成了从业务“小白”向领域规范制定者的华丽转身。

6年多来,苏静深度参与制定了《物流企业冷链服务能力要求与评估指标》国家标准1项,《小龙虾电商交易、配送规程》等省级地方标准4项,《小龙虾交易市场服务管理规范》省级团体标准1项,《小龙虾分拣工、打包工》《小龙虾冷冻制品仓储技术规范》等市级团体标准7项,有力地推动了小龙虾产业朝着规范化、专业化方向蓬勃发展。

“如果你不出众,你就出局。”这是苏静始终坚守的座右铭。在潜网集团科技工作者之家,她与同事们又踏上了新的征程——草拟《小龙虾生鲜物流泡沫箱技术加工规范》,力求让潜江龙虾走向全国时的存活率、鲜活度实现更大幅度的提升。

“自从接触标准化管理工作起,我就给自己立了一个flag:想把小龙虾贸易流通中各个环节存在的标准空白全部填补起来。”苏静坚定地表示,“我们年轻人就得刻苦一点,不断充实自己的知识储备,这样我们才能跟得上时代,为这个产业的高质量发展发光发热。”(潜江市融媒体中心记者 夏冬 董雪)

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