春回大地，万物复苏，又到了品尝时令野菜的好时节。荠菜、马齿苋、蒲公英、蕨菜等野菜纷纷冒出新芽，吸引着不少食客前往郊外采摘。不过，在享受这份"春之味"时，我们也要格外注意野菜的食用安全。

首先，要警惕那些容易与有毒植物混淆的野菜。比如野葱常被误认为铃兰，而铃兰全株有毒，蒲公英的幼苗与有毒的毛茛十分相似，这些误认可能导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，严重时甚至会危及生命。采摘时一定要仔细辨别，不确定的野菜切勿食用。

其次，生长在污染环境的野菜不能食用。如公路两侧的野菜会富集汽车尾气中的铅等重金属，工厂附近的野菜可能含有工业污染 物，这些野菜即使清洗也难以去除有害物质，建议选择远离污染源的生长环境采摘。

最后，存放过久的野菜不宜食用。如香椿存放超过24小时后亚硝酸盐含量会急剧上升，蕨菜采摘后若不及时处理会变得苦涩难咽，马齿苋等叶菜类野菜久放后维生素 C 等营养成分大量流失，建议现采现吃，若需保存，可采用焯水冷冻等方式。

潜江天气预报：

今晚到明天白天：晴，偏南风3到4级，气温20～32℃；

明晚到后天白天：小雨转多云，偏北风3级，气温21～29℃；

后晚到大后天白天：多云，局部有小雨，偏南风3级，气温20～32℃。