云上潜江报道 高考来临之际，市市场监管局多措并举，全力保障高考期间广大考生的饮食安全，确保我市2022年普通高考安全、平稳、顺利进行。

连日来，该局会同市教育局对全市高考集中进餐点（7家学校食堂、2家社会食宿点）的食品安全保障工作进行现场督查指导评估，对检查发现的问题责令限期整改，监督考生进餐点经营单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作，对考生进餐点食品安全状况和操作过程进行全程监控，杜绝问题食品上餐桌。

高考期间，该局综合执法支队和区镇街道市场监管所将成立市场监管保障工作专班，落实监管措施和监管责任，严格菜单审查，强化全程现场检查和隐患排查。强化闭环管理，针对高温季节特点，严把原料管控关、加工制作关、清洗消毒关、人员管理关及食品留样关，加强疫情隔离点、高考进餐点的食品安全快检筛查工作，利用快检设施设备对进餐点的食品原料进行快检筛查，对凉菜间、水果间、操作间重点监测，对食品的农药残留、瘦肉精、食用油过氧化值等多个项目进行现场快检筛查，及时排查安全隐患，确保食品原料安全。对检查发现的薄弱环节或风险隐患立即督促整改到位，强化应急处置。实施高考期间食品安全“日报告”制度，落实24小时专人值班值守、重大问题即时报告沟通机制，确保快速反应、果断处置，圆满完成高考期间食品安全保障工作。（来源：潜江日报）